阿摩線上測驗
登入
首頁
>
統測◆19水產群◆(二)水產概要
>
115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_水產群_專業科目(一):水產概要#139787
> 試題詳解
13.下列何者屬於海水魚養殖生物?
(A)真鯛
(B)烏鰡
(C)黑鰱
(D)苦花
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
相關試題
14.下列何者為我國製作煉製品時使用最多的原料? (A)花枝 (B)鯊魚 (C)旗魚 (D)狗母
#3893188
15.我國食品GMP標章,於2015年為重建消費者對食品安全信心, 轉型升級為下列何者? (A)CAS (B)TAP (C)TQF (D)ISO
#3893189
16.下列何者屬於魚貝類鮮度的化學鑑定法? (A)細菌數 (B)三甲胺 (C)電氣抵抗 (D)魚體硬度
#3893190
17.有關水產物成份與特性的敘述,下列何者正確? (A)魚介類醣類含量高,通常為5%以上 (B)海帶含硫量豐富,可預防甲狀腺腫大 (C)魚介類的脂質有助於降低血液中膽固醇 (D)魚介類肌纖維較長,不易被人體所吸收利用
#3893191
18.下列何者屬於燻乾品? (A)柴魚 (B)鹽鯖 (C)烏魚子 (D)鮪魚果
#3893192
19.將鯖魚進行醃製加工,屬於下列何種水產品生產模式? (A)直接食用 (B)交易的對象 (C)增加獲取的量 (D)延長可食用時間
#3893193
20.每年四到六月為黑鮪魚產季,常有漁港舉辦黑鮪魚季活動以吸引 消費人群,屬於下列何種「水產品價格決定因子」? (A)外銷的影響 (B)供給與需求 (C)廣告與宣傳 (D)負面的報導
#3893194
21.有關水產品的保藏與運輸,下列何者正確? (A)水產品鮮度變差時,腥味會下降 (B)大多數的水產生物以鰓呼吸,所以可以長時間離水 (C)水產品死亡後,體內酵素迅速自家消化,提高鮮度 (D)水產品活著的時候急速冷凍是保持鮮度最好的方法之一
#3893195
22.下列何者屬於水產養殖產業之「變動的成本」? (A)魚苗 (B)庫房 (C)水車 (D)土地
#3893196
23.中華民國成年之國民,符合下列何種資格者能夠加入區漁會之 「甲種會員」? (A)雇傭他人從事漁業之漁船主 (B)自己從事淺海養殖漁業的漁民 (C)水產學校畢業且從事推廣工作者 (D)聘僱他人從事魚塭養殖工作的魚塭主
#3893197
相關試卷
115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_水產群_專業科目(一):水產概要#139787
2026 年 · #139787
115年 - 115 四技二專統測_水產群_專業科目(一):水產概要#139407
2026 年 · #139407
114年 - 114 四技二專統測_水產群_專業科目(一):水產概要#137806
2025 年 · #137806
114年 - 114 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組(水產群):水產概要#137242
2025 年 · #137242
113年 - 113 四技二專統測_水產群_專業科目(一):水產概要#119947
2024 年 · #119947
112年 - 112 四技二專統測_水產群_專業科目(二):水產生物實務#114366
2023 年 · #114366
112年 - 112 四技二專統測_水產群_專業科目(一):水產概要#114358
2023 年 · #114358
111年 - 111 四技二專統測_水產群_專業科目(一):水產概要#107686
2022 年 · #107686
110年 - 110 四技二專統測_水產群_專業科目(二):水產概要#98501
2021 年 · #98501
109年 - 109 四技二專統測 水產群 專業科目(二):水產概要#85127
2020 年 · #85127