試題詳解

13. 袁枚〈戒單〉：「何謂耳餐？耳餐者，務名之謂也。貪貴物 之名，誇敬客之意，是以耳餐，非口餐也。不知豆腐得味， 遠勝燕窩；海菜不佳，不如蔬筍。」請問對以上文意的解 讀，下列選項何者正確？
(A) 應製作耳餐以招待貴客
(B) 耳餐指用豆腐海菜烹飪
(C) 不應以珍貴食材表誠意
(D) 凡人應有氣節不慕榮華