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技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#131105
> 試題詳解
13. 1 台兩重的湯圓等於?______的湯圓。
(A)32.5 公克
(B)37.5 公克
(C)38.5 公克
(D)50 公克
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/19
#6756579
題目解析 這道題目詢問的是「1台兩重的湯...
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68. 1 台兩重的湯圓等於?(A)37.5 公克(B)38.5 公克(C)32.5 公克(D)50 公克 的湯圓。
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521. 1台兩重的湯圓等於(A)3 2 . 5公克(B)3 7 . 5公克(C)3 8 . 5公克(D)5 0公克。
#263675
180. 1台兩重的湯圓等於?(A)32.5公克(B)37.5公克(C)38.5公克 (D)50公克的湯圓。
#2869587
180. 1台兩重的湯圓等於?(A)32.5公克(B)37.5公克(C)38.5公克 (D)50公克的湯圓。
#3051802
78. 1 台兩重的湯圓等於?(A)50 公克(B)38.5 公克(C)32.5 公克(D)37.5 公克 的湯圓。
#3060591
180. 1 台兩重的湯圓等於?(A)32.5 公克(B)37.5 公克(C)38.5 公克 (D)50 公克的湯圓。
#3366167
61.1台兩重的湯圓等於?(A)32.5公克(B)37.5公克(C)38.5公克(D)50公克的湯圓。
#893063
156. 1 台兩重的湯圓等於?(A)32.5 公克(B)37.5 公克(C)38.5 公克(D)50 公克的湯圓。
#3806144
14. 蘿蔔糕太過於軟,無法切片之原因最不可能為?(A)蘿蔔使用量不足(B)蒸過久(C)水比例過高(D)米漿預 糊化不足。
#3573503
15. 欲得到好的蘿蔔糕製品,其米漿調製時應?(A)完全糊化(B)過度糊化(C)不必糊化(D)部分糊化。
#3573504
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