13.HACCP 在餐飲業的主要目的為：
(A) 確保食材的供應不斷
(B) 維持廚房的工作效率
(C) 確保食品衛生安全
(D) 維持穩定的人力素質

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統計： A(18), B(39), C(348), D(23), E(0) #686553

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