33. 下列何種酵素與水果質地變軟無關？
(A) 原果膠質酶（Protopectinase）
(B) 澱粉酶
(C) 果膠解離酶
(D) 聚半乳糖醛酸酶（Polygalacturonase）

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最佳解!
	Cindy Ho 小一上 (2017/10/18) 澱粉酶將澱粉水解以生成麥芽糖......... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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