公職◆保健食品概論題庫下載題庫

上一題
25. 常見食品安全性評估的毒性試驗方法包括 (1)基因毒性試驗，(2)28 天餵食毒性試驗， (3)90 天餵食毒性試驗，(4)致畸試驗，(5)致癌性試驗等，若是某健康食品之原料非屬傳 統食用者，應檢具何種毒性測試資料進行安全性評估？
(A) 1, 3, 4
(B) 2, 3, 5
(C) 1, 2, 3
(D) 3, 5

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難度： 非常簡單
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Ariel Hsiao 小二下 (2017/04/20)
某健康食品之原料非屬傳統食用者的原料屬於...


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2F
Shen-Jheng Ye 小一上 (2017/04/22)

可是27題說是第三類

3F
e8511712 國三上 (2020/03/03)

毒性試驗(為健康食品申請許可作業流程必要試驗)

第一類

 

1.產品之原料為傳統食用且已通常加工形式供食者

2.有完整毒理學安全性學術文獻報告且曾供食用之紀錄

試驗：免進行毒性試驗

第二類

 

產品原料為傳統食用而非已通常加工形式供食者

試驗：基因毒性試驗、28天餵食毒性試驗

第三類

 

產品之原料非屬傳統食用者

試驗：基因毒性試驗、90天餵食毒性試驗、致畸試驗

第四類

 

產品之原料非屬傳統食用者且含有致癌物類似物者

試驗：基因毒性試驗、90天餵食毒性試驗、致畸試驗、致癌性試驗、繁殖試驗


25. 常見食品安全性評估的毒性試驗方法包括 (1)基因毒性試驗，(2)28 天..-阿摩線上測驗