14 下列何種產品最適合選用低筋麵粉作為原料?
(A)吐司麵包
(B)戚風蛋糕
(C)水晶餃皮
(D)春捲皮

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統計: A(34), B(635), C(43), D(42), E(0) #3068330

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#5739617
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