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14 某一含硝酸鹽之檢品，以凱氏含氮測定法測其含量，為避免檢品加熱揮發，則消化過程（digestion）中應加入下列何物？
(A)水楊酸
(B)苯甲酸
(C)硫酸銅
(D)硫代硫酸鈉

答案：A
難度： 困難

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	你真的太無情了大二上 (2019/07/17) 先加水楊酸→形成硝基水楊酸再加硫代硫... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

菜餅大三上 (2023/12/27)

凱氏含氮測定法

	進行消化（digestion）時，以溶液變成淡藍綠色或無色判斷消化已完成含氮量超過 10%的實驗中，應使用苯甲酸來促進檢品分解 *硫代硫酸鈉將硝基水楊酸還原為氨基水楊酸凱氏氮含量測定法中，以硼酸溶液收集餾出鹼之方法:直接滴定法
催化劑	*硫酸中加入硫酸銅或硒
防止突沸	顆粒鋅
固定硝酸鹽及亞硝酸鹽 (避免檢品加熱揮發)	水楊酸
促進檢品消化	硫酸鉀
氮因子（nitrogen factor）	6.25

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