14.因應石斑魚產量豐收，價格下降，好食慢慢餐廳一次購買 80 尾（每尾重 2 公斤），並以每公斤 100 元的價格購進，但經處理後，剩 60 公斤可食用；又每一份石斑魚排在烹調前是 500 公克，經烹調後，服務上桌的份量為 460 公克。試問總量的切割耗損率與每一份魚排的產出率各為多少？ (A)25%、93% (B)30%、90% (C)25%、92% (D)35%、88%(E)一律送分