14.製作蒸蛋2,000人份,每人原始蛋液體積為55 g,總蛋液加入220 Kg的水形成軟嫩度適中之蒸蛋, 每份蒸蛋的供應量為何?
(A)55 g
(B)110 g
(C)165 g
(D)275 g

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