14. 以全球知名連鎖速食業(McDonald's)為例，諸多食材(例如生菜、雞肉、咖啡、雞蛋、牛肉等)是以國際採購與在地採購並行的策略，有關麥當勞食材採購評估準則，下列敘述何者正確? a.成本 b.食材的安全與衛生 c.產地 d.產季 e.食材保鮮期限
(A)abc
(B)abcd
(C)abde
(D)abcde

餐飲管理實務- 108 年 - 餐飲採溝與供應管理師:九、食品通路供應鏈營運模式#82662

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

討論
私人筆記( 0 )

你可以購買他人私人筆記。

餐飲管理實務題庫下載題庫