14. 依據「食品良好衛生規範準則」規範，下列敘述何者不符合低酸性罐頭食品的定義？
(A) 水活性大於零點八五
(B) 包裝於密封容器
(C) 包裝前施行商業滅菌處理保存
(D) 內容物之平衡酸鹼值( pH值)小於四點六

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統計： A(2), B(1), C(0), D(0), E(0) #3397601

詳解 (共 1 筆)

#6791265
1. 題目解析 本題主要考察對於低酸性罐...
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