技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

14. 水調麵食以冷水調製麵條時，下列何者不是其熟製方法之一
(A)水煮、油炸
(B)水煮
(C)蒸、水煮
(D)曬乾。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 01：產品分類#40997

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