統測◆14農業群◆(一)農業概論題庫下載題庫

特性：屬蝶形花科。有地上開花，地下結莢的習性，根部有根瘤菌共生。所以栽種花生的時候,都要接種根瘤菌,不只有花生要接種,只要是豆科類的植物,都需要接種。落花生會在「葉腋」的地方，長出花蕾，它的形狀向蝴蝶，又叫蝶形花。落花生的花有兩種：一種是小蕊花，不會結果實；一種是大蕊花，會結果實。雌蕊受粉後，子房柄會伸長，彎向地面，使的尖尖的子房，可以插進土中，發育成果實。

營養成分：油分( 80 ~ 85%為不飽和脂肪酸及人體必需之脂肪酸如亞油酸)、蛋白質(精胺酸、門冬胺酸、麩胺酸)、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、菸鹼酸、水分、脂肪、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵

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特性：屬蝶形花科。有地上開花，地下結莢的習性，根部有根瘤菌共生。所以栽種花生的時候,都要接種根瘤菌,不只有花生要接種,只要是豆科類的植物,都需要接種。落花生會在「葉腋」的地方，長出花蕾，它的形狀向蝴蝶，又叫蝶形花。落花生的花有兩種：一種是小蕊花，不會結果實；一種是大蕊花，會結果實。雌蕊受粉後，子房柄會伸長，彎向地面，使的尖尖的子房，可以插進土中，發育成果實。

營養成分：油分( 80 ~ 85%為不飽和脂肪酸及人體必需之脂肪酸如亞油酸)、蛋白質(精胺酸、門冬胺酸、麩胺酸)、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、菸鹼酸、水分、脂肪、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵

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• 季節：
  夏季、冬季（每年6月至7月及11月至隔年1月為盛產期）。
• 產品特性：
  落花生開花授精後子房柄向下伸長入土而後結實，故又名土豆，其莢果外觀多具網紋，以二粒莢居多，籽粒呈橢圓型，大部分為淡紅色，富含油脂，經蒸煮、焙炒後會散發濃郁芳香，深受消費者喜愛。
• 生產概況：
  
  1. 種植面積：94年全年種植面積 22,439公頃。
  2. 主產地區：以彰化縣、雲林縣及嘉義縣為主要產區，其中雲林縣約佔全國70%最多。
  3. 產期：春作約6-7月採收，秋作11-12月採收。
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