試題詳解

試卷：102年 - 保健食品新產品研究與開發#57036 | 科目：保健食品新產品研究與開發

試卷名稱：102年 - 保健食品新產品研究與開發#57036

年份：102年

科目：保健食品新產品研究與開發

14. 食品經正常之乾燥、燒烤或煙燻等加工過程，均可能產生微量之多環芳香族碳氫化合物。被國際癌症研究中心（IARC）列為一級致癌物且常作為多環芳香族碳氫化合物污染物質之指標者為何？
(A) 苯駢芘
(B) 苯
(C) 多氯聯苯
(D) 苯胺

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