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試題詳解

試卷：113年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫101-150#119132 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫101-150#119132

年份：113年

科目：國中技藝-食品職群

148.同種蛋糕那一種麵糊的著色最深？　
(A)低酸性　
(B)中性　
(C)鹼性　
(D)強酸性。
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詳解 (共 1 筆)

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1. 題目解析 這道題目是關於不同酸鹼度...
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