技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

149. 發麵類油炸麵食，下列產品何者使用低溫油炸，產品效果較好
(A)蓮花酥
(B)油條
(C)開口笑
(D)千層酥。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 101-200#41593

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