營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

亞急性毒性試驗是在急性毒性試驗的基礎上，進一步瞭解食品 / 健康食品於實驗動物的毒性劑量效應。依循 健康食品安全性評估法或 Redbood 法規，亞急性毒性試驗進行 28 天連續口服投藥，口服方式包括摻入飼料、飲水或管餵方式，實驗動物主要為 Rat 或 Mice (其他品種請洽詢)，劑量設計應儘可能涵蓋人體預期攝入量之 100 倍以上為最高劑量組，共以三個劑量組進行試驗，觀察項目包括 clinical observation, hematological examination, clinical biochemistry, urine examination, organ examination and histopathology examination（詳述如下）。試驗結果用以判斷試驗物質之 LOAEL (lowest-observed-advers...

• 亞急性毒性試驗 Sub-acute toxicity study

亞急性毒性試驗是在急性毒性試驗的基礎上，進一步瞭解食品 / 健康食品於實驗動物的毒性劑量效應。依循 健康食品安全性評估法或 Redbood 法規，亞急性毒性試驗進行 28 天連續口服投藥，口服方式包括摻入飼料、飲水或管餵方式，實驗動物主要為 Rat 或 Mice (其他品種請洽詢)，劑量設計應儘可能涵蓋人體預期攝入量之 100 倍以上為最高劑量組，共以三個劑量組進行試驗，觀察項目包括 clinical observation, hematological examination, clinical biochemistry, urine examination, organ examination and histopathology examination（詳述如下）。試驗結果用以判斷試驗物質之 LOAEL (lowest-observed-adverse-effect level) 或 NOAEL (no observed adverse effect level)，並初步評估人體食入的安全性，並為長期或慢性毒性試驗之劑量設計、觀察指標及毒性終點提供重要參考依據。