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試題詳解

試卷：104年 - 104-2 全國各級農會_聘任職員統一考試_新進九職等以下：農業概論#78707 | 科目：農會◆農業概論

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104-2 全國各級農會_聘任職員統一考試_新進九職等以下：農業概論#78707

年份：104年

科目：農會◆農業概論

15.下列對食品保存方法的敘述，何者不正確：
(A) 食鹽濃度超過 20% 可完全抑制腐敗細菌的繁殖，
(B)60%糖溶液可抑制一般腐敗細菌的 繁殖，
(C)pH 低到 3.5 以下即可避免食物的腐敗，
(D) 冷凍可殺死微 生物而達到保存食物的目的。
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