15. 煎法國吐司(French toast)供餐時烹調上應如何處理較好？
(A)先沾麵包粉再泡牛奶蛋混合液
(B)先泡牛奶再沾蛋液
(C)先泡牛奶蛋混合液後沾麵包粉
(D)先沾蛋液再泡牛奶。

答案：登入後觀看
難度： 適中

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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫