【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。前往查看

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

15. 果汁進行加熱濃縮，下列何項不是影響濃縮液品質的主要原因？
(A) 脂肪氧化
(B) 梅納反應
(C) 香氣逸失
(D) 焦糖化

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 94 年 - 94 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20704

答案：登入後觀看
難度： 簡單

討論
私人筆記( 0 )

10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 5天 ,已有 0 則答案

回報試題錯誤收錄

你可以購買他人私人筆記。