試題詳解

試卷：100年 - 100 四技二專統測_水產群_專業科目(二)：水產概要#20615 | 科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

試卷資訊

試卷名稱：100年 - 100 四技二專統測_水產群_專業科目(二)：水產概要#20615

年份：100年

科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

15.a下列何項分析可了解水產品酯肪酸敗情形？
(A) 鹼價
(B) 過氧化價
(C) 揮發性鹽基態氮
(D) 碘價的

正確答案：登入後查看