技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫 下載題庫

103. 食品一般成分分析中，扣除所測得的水分、灰分、粗纖維、粗脂肪及粗蛋白外之重量稱為：
(A)固形物
(B)無機物
(C)含氮非蛋白質
(D)無氮抽出物。

技檢◆食品檢驗分析-丙級- 105 年 - 食品丙-工作項目 02：食品一般成份分析02#60328

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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