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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

12. 下列何者為玉米採收後常溫儲存，會發生糖減少的主要原因？
(A) 澱粉分解
(B) 澱粉合成
(C) 果膠分解
(D) 果膠合成

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 106 年 - 106 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#61682

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