159.雞蛋經清洗後表面之角質層受損壞，需上臘保護，其目的
(A)避免細菌進入
(B)避勉空氣進入
(C)延長雞蛋之儲藏期限
(D)以上皆是

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統計： A(9), B(3), C(4), D(309), E(0) #2166965

詳解 (共 1 筆)

#5559996

~廖左手農概/濋學姊灌排筆記~

(答案明顯,因為蛋殼是有很細微的子隙.要堵住避免東西”水”出來或”細菌”進去)

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