249.雞蛋經清洗後表面之角質層受損壞，需上臘保護，其目的
(A)避免細菌進入
(B)避勉空氣進入
(C)延長雞蛋之儲藏期限
(D)以上皆是

答案：登入後查看
統計： A(7), B(5), C(3), D(293), E(0) #2167055

詳解 (共 1 筆)

#5558601

~廖左手農概/濋學姊灌排筆記~

雞蛋經清洗烘乾後，表面之角質層受損壞，需上蠟來保護，以避免細菌與空氣進入，而延長雞蛋之儲藏期限並確保其品質。

3
0