試題詳解

16 張老先生為某保險公司之職員，今早按照規定到醫院進行健康檢查，適逢醫院進行免費血糖篩檢以及營養諮詢，護理師發現其空腹指尖血高達 300 mg/dL，營養師可用何種飲食評估方法，較易找出飲食攝取狀態與空腹血糖過高之關係？
(A)24 小時飲食回憶紀錄
(B)半定量食物頻率問卷
(C)飲食紀錄
(D)飲食歷史