營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學題庫下載題庫

• 麩胺酸在突觸的量的不同形成的突觸可塑性被視為是構成記憶和學習的重要神經化學基礎。過量的麩胺酸會導致興奮毒性，引起靶細胞死亡。
• γ-胺基丁酸是許多鎮靜藥物調節的基礎。
• 乙醯膽鹼是運動終板的神經傳遞物，箭毒的致癱瘓效果就是來自阻斷此突觸的神經傳遞物。
• 乙醯膽鹼在腦神經中也作為神經傳遞物，具有特異的乙醯膽鹼受體，包括菸鹼型乙醯膽鹼受體、蕈毒型乙醯膽鹼受體。
• 多巴胺在腦中有多種重要功能，包括運動行為的調節，動機與情緒激發相關的快感，在獎賞系統中的重要角色。
• 帕金森氏症與多巴胺不足有關；精神分裂症與較高水平的多巴胺有關。
• 血清素是一種單胺類神經傳遞物，90%在腸合成，其餘在中樞神經合成。
• 調節食慾、睡眠、記憶與學習、體溫、情緒、行為、肌肉收縮、心血管系統、內分泌系統等，被懷疑在抑鬱症中有一定作用，一些抑鬱症患者的腦脊液與腦組織中的血清素代謝產物濃度偏低。
• 物質P是一種十一胺基酸多肽，參與從某些感覺神經元向中樞神經傳遞痛覺，也輔助鬆弛血管，通過釋放一氧化氮來降低血壓。
• 阿片肽是痛覺通路以及腦部情緒中心的一種神經傳遞物。某些阿片肽用作鎮痛藥，引起快感與欣快症。

使用特定神經傳遞物的神經元可形成不同的系統，系統的激發會影響腦的很大部分，被稱作volume transmission。

主要的神經傳遞系統包括正腎上腺素系統、多巴胺系統、血清素系統、膽鹼能系統。

作用於這些神經傳遞物的藥物影響到整個神經傳遞系統，這可以解釋某些藥物的複雜效果，例如，古柯鹼阻斷了突觸前神經元對多巴胺的再吸收，使得這種神經傳遞物在突觸間隙中停留更長，繼續與突觸後靶細胞膜上的受體綁定，引起欣快情緒響應。

延長暴露於過量的突觸間的多巴胺，可導致古柯鹼生理成癮，去除古柯鹼後，突觸後受體綁定的多巴胺減少可導致感到沮喪。

選擇性血清素再吸收抑制劑阻斷突觸前神經元再吸收血清素，促進了內生的血清素的效用，常用於抗抑鬱藥。

α-甲基-對-酪胺酸（AMPT）阻止酪胺酸轉化為多巴胺的前體L-多巴。 

利血平阻止多巴胺存儲在突觸小泡中。

司來吉蘭（Selegiline）抑制了單胺氧化酶（MAO)-B因而增加了多巴胺的水平。

資料來源：https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/神经递质