營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫 下載題庫

16.漁獲物撈起後應即刻進行保鮮三C，有關三C之原則，下列何者正確？
(A)冷凍、包裝、販賣
(B)清潔、冷卻、包裝
(C)分割、清潔、冷凍
(D)冷卻、冷凍、分割

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難度： 困難

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	企鵝家族高一下 (2024/02/06) 保鮮三Ｃ：是保鮮非常重要的三個手段，魚貨... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

yun young s 大四下 (2024/07/07)

「保鮮三Ｃ」，keep it cool (保冷)、keep it covered (包裝)、keep it clean (清潔)，是保鮮非常重要的三個步驟。

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