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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

16. 燙麵時使用的熱水溫度最好接近下列那一種溫度
(A)人體的溫度
(B)60℃
(C)70℃
(D)沸水。

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 1-100#22420

答案：D
難度： 非常簡單

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