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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

16. 台灣紹興酒釀造過程中，為了增加酵母菌數及提高酒精度，常追加何種原料？
(A) 酵母菌
(B) 乳酸
(C) 米飯
(D) 麥麴

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 101 年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015

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