試題詳解

試卷：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#80550 | 科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

試卷名稱：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#80550

年份：108年

科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

16. 柴魚是
(A)像鰻乾不軟不硬的素乾品
(B)像魚鬆一樣輕的乾製品
(C)像木頭一樣硬的燻製品
(D)不硬像鹽鯖一樣的鹽乾品。

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