試題詳解

16. 近期鬧得沸沸揚揚的蘇丹紅，是一種人工合成的偶氮紅色脂溶性染料，不得使用於 食品中，依據國際癌症研究署（IARC）將其歸類為第三級致癌物，代表的意義為何？
(A) 確認為人類致癌物，有充足證據顯示會對人體致癌
(B) 極有可能（probably）為致癌物，人體研究有限，但有充足動物研究證據或強烈 致癌機轉
(C) 可能（possibly）為致癌物，僅符合以下之一：人體研究有限／充足動物研究證 據／強烈致癌機轉
(D) 無法歸類為致癌物，目前研究證據不足以顯示會致癌 新 聞 稿 專 用 第 4 頁，共 13 頁