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上一題
12 水波爐中過熱水蒸氣主要是以什麼方式將熱傳給食物?
(A)傳導
(B)對流
(C)輻射
(D)對流和輻射


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難度: 困難
最佳解!
小閔(109消特) 大二上 (2020/03/16)
我覺得這題各位不用太過度解讀純粹是水波爐的原理大家不清楚而已水波爐的原理:水波爐會將100℃的水蒸氣加熱至300℃左右的過熱水蒸氣,過熱水蒸氣的水.....看完整詳解
7F
112消特(已上岸) 高二下 (2022/02/03)

回復4F

聖經提到固體與流體之間的熱量傳遞跟水蒸氣一點關係都沒有
而且固體與流體的熱量傳遞指的是槽體,有關沸益濺溢與BLEVE

8F
(111消特正取)ツナ 大四下 (2022/04/11)
我只簡單的去想水波爐用水去傳導加熱食物...可能我思考比較單純 ==
9F
【9】-113已上岸 高三上 (2022/06/17)

我也是會搞混熱對流跟熱傳導

但如果拉wiki百科的資料,大家應該比較好理解(當然申論還是以聖經為主)

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  • 熱傳導(heat conduction):一個分子另一個分子傳遞振動能,使熱能從高溫向低溫部分轉移。各種材料的熱傳導性能不同,傳導性能好的,如金屬,還包括了自由電子的移動,所以熱傳速度快,可以做熱交換器材料;傳導性能不好的,如石棉,可以做熱絕緣材料。

12 水波爐中過熱水蒸氣主要是以什麼方式將熱傳給食物? (A)傳導 (B)對流..-阿摩線上測驗