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技檢◆烘焙食品題庫
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161. 有關食品業者實施衛生管理,以下敘述何者為正確
(A)必要時實施食品良好衛生規範準則
(B)掌握製 程重要管制點,預防、降低或去除危害
(C)為了衛生稽查,才建立衛生管理文件
(D)建立標準作業程 序書,現場操作仍依經驗為準。
技檢◆烘焙食品
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107 年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目01:食品安全衛生101-170#69833
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161.有關食品業者實施衛生管理,以下敘述何者為正確(A)必要時實施食品良好衛生..-阿摩線上測驗