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國中技藝-食品職群題庫
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163. 下列敘述的烹調方式,哪個是符合減鹽的原則
(A)使用酒、糯米醋、蒜、薑、胡椒、八角及花椒等佐料,增添料理風味
(B)使用醬油、醬油膏、番茄醬等醬料取代鹽的使用
(C)多飲用白開水降低鹹度
(D)採用醃、燻、醬、滷等方式,添增食物的香味。
國中技藝-食品職群
-
108 年 - 108 國中技藝競賽:食品職群151-200#80584
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【站僕】摩檸Morning
:請問這題怎麼解?
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163. 下列敘述的烹調方式,哪個是符合減鹽的原則(A)使用酒、糯米醋、蒜、薑、..-阿摩線上測驗