試題詳解

17 「千利修創出一汁三菜的懷石料理，取名懷石。因有些修行中的禪宗和尚，為了止飢，會把石塊溫熱後，置於腹上，以減少腹中的空寂感。懷石止飢，為了修行，懷石在此，取代了真正的食物，強調精神的力量，象徵取代實用，懷石料理典故出於此，自然延續著這種象徵主義的作風，以空的境界、留白的韻味來布陳食物的手法，彷彿宋人山水畫中，在空間大量的留白。」
根據上文，下列選項有關懷石料理的敘述，何者最接近文意？
(A)利用溫熱的石頭作為烹煮的器具，能使食物增添美味與飽足感
(B)一菜三汁，在宋代時為禪宗僧人所創造，具有「空無」的意味
(C)由千利修所創，內容質樸且份量不多，具有「空」的象徵意義
(D)由宋代的山水畫家所創造，所以講究食材擺設，必須優美如畫