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17 下列敘述何者正確？
(A)蛋殼越粗糙越不新鮮
(B)蛋在 6%鹽水下沈者為新鮮蛋的表徵
(C)蛋殼有糞便只要除去糞便即為新鮮的蛋
(D)蛋在 6%鹽水上浮者為新鮮蛋的表徵

答案：B
難度： 非常簡單

最佳解!
	鄭淇丰 (2020/06/13) (A)新鮮蛋殼表面應呈現粗糙無光澤 (☆)... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫