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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
17 下列有關苯甲酸（benzoic acid）敘述，何者錯誤？
(A)一般有效濃度 0.1%
(B) pH 5 以下使用
(C)主要抑制細菌
(D)主要作用機制干擾細胞膜對營養物質之吸收

答案：C
難度： 困難
最佳解!
縈縈 大三下 (2018/12/24)
可抑制細菌與黴菌，使用少量即可抑制好氣...


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2F
多巴胺營養師 (2021/12/07)

C黴菌和酵母菌


17 下列有關苯甲酸（benzoic acid）敘述，何者錯誤？ (A)一般..-阿摩線上測驗