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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫下載題庫

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17. 小麥澱粉(澄粉)不適合製作
(A)廣式粉果
(B)蝦餃
(C)水餃
(D)水晶餃。

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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17.小麥澱粉(澄粉)不適合製作(A)廣式粉果(B)蝦餃(C)水餃(D)水晶餃。..-阿摩線上測驗