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17. 今有含水率 85 % (濕基)的新鮮牛蒡原料 100 公斤，將其乾燥後得到牛蒡乾製品的收率 (收量%)為20%，則該牛蒡乾製品的含水率為多少%？
(A) 5
(B) 15
(C) 20
(D) 25

答案：D
難度： 適中

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 1天 ,已有 2 則答案

	a2030892 小一下 (2019/07/15):	3個讚	檢舉
	Allen Chuang 小一上 (2021/10/10): 100KG (85KG水 +15KG牛肉) X/100 =20% X=20KG 牛蒡乾 20-15=5KG 水 5/20 X 100%=25%	3個讚	檢舉

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