專技◆護理師◆內外科護理學題庫下載題庫

①少量多餐、細嚼慢嚥、高蛋白、中量脂肪、低碳水化合物→食用含水分較低的食物，以延緩胃排空的速度、預防血糖急速變化；②避免刺激性食物→咖啡、濃茶等會刺激胃酸分泌，避免太冷或太熱的食物→會過度刺激腸蠕動；避免太鹹的食物→會造成腸腔高滲透性，避免高濃縮性碳水化合物的食物→會造成胃排空的速度增加；③避免在用餐時飲水或喝湯→補充水分宜在兩餐之間，液體食物應與固體食物→應相隔半小時至1小時，進食後避免吃甜點→以免引發晚期性傾倒症候群；④進食採半坐臥姿勢→進食後躺下休息15-30分鐘。

高脂、高蛋白質、低糖、乾物（不建議喝湯）

低糖是因為
消化不完全的大量食物一口氣進入小腸造成以下症狀
第一個高血糖：身體會為了因應突如其來的大量食物吸收造成高血糖
分泌大量胰島素導致血糖降低，出現低血糖的症狀
第二個高滲透壓：這種高血糖的狀態，讓腸道細胞脫水導致嘔吐等不適

所以才要避免切除胃部（例如胃癌做胃部全切除）後的患者攝取大量碳水化合物喔！