營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫 下載題庫

39 依據應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項，下列何種食品業者應訂定食品安全監測計畫且應辦理檢驗？
(A)真空包裝食品製造業者
(B)罐頭食品製造業者
(C)國際觀光旅館內之餐飲業者
(D)小麥之輸入業者

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 107 年 - 107-1 專技食品衛生與安全#67793

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	Weines Wu 幼兒園下 (2018/05/21) 應訂定食品安全監測計畫及應辦理檢驗之食品... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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	3F dead 大一下 (2021/07/08) 為強化食品業者自主管理責任，衛生福利部於107年9月20日公告修正「應訂定食品安全監測計畫與辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」，擴大要求指定規模食用油脂等33類食品業者即日起分階段訂定食品安全監測計畫及辦理強制檢驗。食藥署為逐步建立第一級品管管理體系，105年已公告實施17類食品業者，本次公告修正新增16類食品業者，包括「農產植物、菇(蕈)類及藻類製品」、「肉類加工食品」、「乳品加工食品」、「水產品食品」、「嬰幼兒食品」、「蜂產品食品」輸入業者；「農產植物、菇(蕈)類及藻類製品」、「麵條、粉條類食品」、「食用醋」、「蛋製品」、「非屬麵粉、澱粉之農產植物、菇(蕈)類及藻類磨粉製品」、「調味品」、「烘焙... 查看完整內容為強化食品業者自主管理責任，衛生福利部於107年9月20日公告修正「應訂定食品安全監測計畫與辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」，擴大要求指定規模食用油脂等33類食品業者即日起分階段訂定食品安全監測計畫及辦理強制檢驗。食藥署為逐步建立第一級品管管理體系，105年已公告實施17類食品業者，本次公告修正新增16類食品業者，包括「農產植物、菇(蕈)類及藻類製品」、「肉類加工食品」、「乳品加工食品」、「水產品食品」、「嬰幼兒食品」、「蜂產品食品」輸入業者；「農產植物、菇(蕈)類及藻類製品」、「麵條、粉條類食品」、「食用醋」、「蛋製品」、「非屬麵粉、澱粉之農產植物、菇(蕈)類及藻類磨粉製品」、「調味品」、「烘焙炊蒸食品」、「營養補充食品」、「非酒精飲料」、「巧克力及糖果」、「食用冰製品」、「膳食及菜餚」、「餐盒食品」、「其他食品」製造業者，應分期程實施食品安全監測計畫及辦理強制檢驗經公告指定類別與規模的食品業者，屆時如未依規定訂定食品安全監測計畫或未實施強制檢驗，將依食安法第48條規定責令限期改正，屆期不改正者，可處新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。檢舉
	4F yihusuan11 高二下 (2022/11/08) https://consumer.fda.gov.tw/Law/Detail.aspx?nodeID=518&lawid=808 應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項修正規定2022/01/05 檢舉
	5F 甜甜圈的鄰居大三下 (2023/10/23) https://consumer.fda.gov.tw/Law/Detail.aspx?nodeID=518&lawid=808 (一)食用油脂之製造、加工、調配業者及輸入業者。 (二)經公告應符合「食品安全管制系統準則」之肉類加工食品之製造、加工、調配業者。 (三) 經公告應符合「食品安全管制系統準則」之乳品加工食品之製造、加工、調配業者。 (四) 經公告應符合「食品安全管制系統準則」之水產加工食品之製造、加工、調配業者。 (五) 食品添加物之製造、加工、調配及輸入業者。 (六) 取得特殊營養食品查驗登記許可之業者。 (七) 黃豆之輸入業者。 (八) 玉米之輸入業者。 (九) 麥類及燕麥之輸入業者。 (十) 茶葉之輸入業者。 (十一)食鹽之輸入業者。 (十二)麵粉之製造、加工、調配及輸入業者。 ... 查看完整內容 https://consumer.fda.gov.tw/Law/Detail.aspx?nodeID=518&lawid=808 (一)食用油脂之製造、加工、調配業者及輸入業者。 (二)經公告應符合「食品安全管制系統準則」之肉類加工食品之製造、加工、調配業者。 (三) 經公告應符合「食品安全管制系統準則」之乳品加工食品之製造、加工、調配業者。 (四) 經公告應符合「食品安全管制系統準則」之水產加工食品之製造、加工、調配業者。 (五) 食品添加物之製造、加工、調配及輸入業者。 (六) 取得特殊營養食品查驗登記許可之業者。 (七) 黃豆之輸入業者。 (八) 玉米之輸入業者。 (九) 麥類及燕麥之輸入業者。 (十) 茶葉之輸入業者。 (十一)食鹽之輸入業者。 (十二)麵粉之製造、加工、調配及輸入業者。 (十三)澱粉之製造、加工、調配及輸入業者。 (十四)糖之製造、加工、調配及輸入業者。 (十五)醬油之製造、加工、調配及輸入業者。 (十六)氯化鈉含量百分之九十五以上食鹽之製造、加工、調配業者。 (十七)茶葉飲料之製造、加工、調配業者。 (十八)非百貨公司之綜合商品零售業者。 (十九)農產植物、菇(蕈)類及藻類之冷凍、冷藏、脫水、醃漬、凝膠及餡料製品、植物蛋白及其製品、大豆加工製品之製造、加工、調配業者及輸入業者。 (二十)麵條、粉條類食品之製造、加工、調配業者。 (二十一)食用醋之製造、加工、調配業者。 (二十二)蛋製品之製造、加工、調配業者。 (二十三)非屬麵粉、澱粉之農產植物、菇(蕈)類及藻類磨粉製品之製造、加工、調配業者。 (二十四)調味品之製造、加工、調配業者。 (二十五)烘焙炊蒸食品之製造、加工、調配業者。 (二十六)營養補充食品之製造、加工、調配業者。 (二十七)非酒精飲料之製造、加工、調配業者。 (二十八)巧克力及糖果之製造、加工、調配業者。 (二十九)食用冰製品之製造、加工、調配業者。 (三十)膳食及菜餚之製造、加工、調配業者。 (三十一)餐盒食品之製造、加工、調配業者。 (三十二)其他食品之製造、加工、調配業者。 (三十三)肉類加工食品之輸入業者。 (三十四)乳品加工食品之輸入業者。 (三十五)水產加工食品之輸入業者。 (三十六)嬰幼兒食品之輸入業者(嬰兒與較大嬰兒配方食品除外)。 (三十七)蜂產品食品之輸入業者。檢舉

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