營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
6 有一配方：麵粉 100%、水 70%、新鮮酵母 3%、糖 6%、豬油 5%，如果用 40 公斤的麵粉，需多少公克新 鮮酵母？
(A)800
(B)1200
(C)1500
(D)1700

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單
最佳解!
Lin 小一下 (2018/05/31)
40 x 3%=1.2.....觀看完整★★，...


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2F
ax5809 幼兒園下 (2019/02/22)

總材料重:40kg除100%/184%=73.6☆☆

...



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3F
考上營養師嚕 大二上 (2024/01/15)

新鮮酵母佔0.03，有40kg=(40000克)的麵粉
所以0.3*40000=1200
沒那麼難，阿這樣其他人也要賺鑽石喔


6 有一配方：麵粉 100%、水 70%、新鮮酵母 3%、糖 6%、豬油 5%，..-阿摩線上測驗