公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

42. 當食品進行冷凍處理時，冷凍曲線之最大冰晶生成帶大約發生在：
(A)0~4℃
(B)0~2℃
(C)-1~-5℃
(D)-5~-10℃

公職◆食品科學概論- 105 年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68161

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