營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
18 米的支鏈澱粉含量越高，黏性越強，請依黏性強度排列下列三種米：①稉米（蓬萊米） ②秈米 （在來米） ③圓糯米
(A)①>②>③
(B)①>③>②
(C)②>①>③
(D)③>①>②

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難度： 非常簡單
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18 米的支鏈澱粉含量越高，黏性越強，請依黏性強度排列下列三種米：①稉米（蓬萊米..-阿摩線上測驗