18.屠後檢查判定為屠體感染旋毛蟲，應如何處理？
(A)除去有病灶部位，其餘可供食用
(B)判定為廢棄
(C)判定為可疑
(D)判定為煮後合格

答案：登入後查看
統計： A(208), B(706), C(10), D(185), E(0) #855998

詳解 (共 2 筆)

#2264002

煮後或冷凍合格：弓蟲、中輕度牛肉囊蟲、豬肉囊蟲、包蟲。
割除病灶後合格：局部（皮膚型）豬丹毒、局部壞死、局部結核病、局部腫瘤。
廢棄：黃疸、不正常氣味、過勞→放血不全、屠前斃死、豬瘟、旋毛蟲、藥物中毒、全身骨質疏鬆、惡性腫瘤、家禽燙毛過度。

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#1606779

局部囊蟲、弓蟲感染，可去除感染部位後合格

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