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試題詳解

試卷：112年 - 112 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：倉儲管理概要#117448 | 科目：台灣菸酒◆倉儲管理概要

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：倉儲管理概要#117448

年份：112年

科目：台灣菸酒◆倉儲管理概要

18.根據中央廚房式餐飲製造業建立 HACCP 系統參考手冊，食品相關物品在庫房時溫度應維持在幾度以下？相對濕度(RH)在多少以下？
(A)溫度應維持在攝氏 26 度以下、相對濕度(RH)在 90%以下
(B)溫度應維持在攝氏 27 度以下、相對濕度(RH)在 80%以下
(C)溫度應維持在攝氏 28 度以下、相對濕度(RH)在 70%以下
(D)溫度應維持在攝氏 29 度以下、相對濕度(RH)在 60%以下
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詳解 (共 1 筆)

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