18.根據中央廚房式餐飲製造業建立 HACCP 系統參考手冊，食品相關物品在庫房時溫度應維持在幾度以下？相對濕度(RH)在多少以下？ (A)溫度應維持在攝氏 26 度以下、相對濕度(RH)在 90%以下 (B)溫度應維持在攝氏 27 度以下、相對濕度(RH)在 80%以下 (C)溫度應維持在攝氏 28 度以下、相對濕度(RH)在 70%以下 (D)溫度應維持在攝氏 29 度以下、相對濕度(RH)在 60%以下