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18. 為減少保存蛋糕時受空氣之影響，常於包裝時利用
(A)脫氧劑
(B)乾燥劑
(C)抗氧化劑
(D)防腐劑。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 05：烘焙食品之包裝#41016

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