18.糖漬及鹽漬之所以有防腐功效為其對微生物產生致毒、脫水作用,並使之蛋白質產生變性。
(A)O
(B)X

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統計: A(185), B(84), C(0), D(0), E(0) #2716302

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#5168721
食鹽與糖的防腐原理1.對微生物產生致毒作...
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